Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, sans les casser.
• Égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson.

Faire revenir l'oignon et les lardons

• Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
• Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
• Ajouter les lardons et laisser cuire.

Faire fondre le chèvre

• Ajouter le fromage de chèvre émietté dans la poêle.
• Laisser fondre doucement en mélangeant jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Ajouter la crème et l'assaisonnement

• Verser la crème liquide et mélanger.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, le thym et l'ail haché.

Ajouter les pâtes et le miel

• Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle et bien enrober de sauce.
• Verser le miel, mélanger et servir aussitôt.