Mélanger les ingrédients secs et le yaourt

• Verser la farine et la levure chimique dans un saladier.
• Ajouter le yaourt nature (ou la crème fraîche) et mélanger.

Incorporer les œufs

• Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien épaisse.

Transvaser la pâte et chauffer l'huile

• Transvaser la pâte dans une poche à douille.
• Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole.

Frire les beignets

• Couper des boules de pâte directement dans l'huile chaude.
• Faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
• Réserver de côté.

Enrober de sucre

• Une fois les beignets refroidis, les rouler dans le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Déguster

• Servir les beignets tièdes ou froids.