Skip to content
Menu
Beyti Kebab
Main

Beyti Kebab

50 minServes 5Nutri-Score C€€
from @mi.strk12 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

5 people
  • HackfleischMeat500 g
  • LavashBakery5 pieces
  • Zwiebel (klein, gerieben, Saft leicht ausgedrückt)Produce1 piece
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Produce2 pieces
  • SalzSpices6 g
  • schwarzer Pfeffer (gemahlen)Spices3 g
  • Paprikapulver (für die Fleischmischung)Spices6 g
  • Pul Biber (Chiliflocken)Spices1 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Spices500 mg
  • Petersilie (fein gehackt)Produce15 g
  • Olivenöl (für die Fleischmischung)Pantry15 ml
  • TomatenmarkPantry20 g
  • warmes Wasser (warm)Other60 ml
  • Öl (für die Sauce)Pantry60 ml
  • Joghurt (zum Servieren)Dairy60 g
  • Butter (geschmolzen)Dairy40 g
  • Paprikapulver (zum Anrösten in der Butter)Spices2 g

per serving

Nutrition

502kcal

Carbs
44 g
Proteins
23 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Pastry brush
  • Skewer ×5
  • Oven
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Hackfleischmasse vorbereiten

    • Hackfleisch mit geriebener Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Pul Biber, Kreuzkümmel und Olivenöl in eine Schüssel geben.
    • Alles gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
    Step 1

  2. Auf die Lavash streichen

    • Die Hackmasse dünn auf den Lavash-Fladen verteilen.
    Step 2

  3. Rollen und schneiden

    • Die Lavash fest einrollen.
    • Die Rollen in Stücke von 3–4 cm schneiden.
    Step 3

  4. Auf Spieße stecken

    • Die Rollen auf Holzspieße stecken.
    Step 4

  5. Sauce mischen und bestreichen

    • Tomatenmark, warmes Wasser und Öl verrühren.
    • Die Rollen rundum mit der Sauce bestreichen.
    Step 5

  6. Backen

    • Im Ofen bei 190 °C Umluft backen, bis die Rollen schön goldbraun sind.
    Step 6

  7. Servieren

    • Joghurt auf einen Teller geben und die Beyti darauf legen.
    • Butter schmelzen, Paprikapulver darin anrösten und über die Beyti gießen.
    Step 7
Get Mezze