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Biscuits à l'huile d'olive, orange et pépites de chocolat
Dessert

Biscuits à l'huile d'olive, orange et pépites de chocolat

1 h 15 minServes 40Nutri-Score D€
from @lesgourmandisesdeloubna80 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

40 people
  • œufsDairy2 pieces
  • sucre brunPantry100 g
  • huile d'olive extra viergePantry90 ml
  • sel (une pincée)Spices1 g
  • zeste d'orange (zesté)Produce1 piece
  • fleur d'oranger (ou sucre aromatisé à la fleur d'oranger)Pantry30 ml
  • pépites de chocolatPantry80 g
  • farineGrains400 g
  • poudre à lever (1 sachet)Pantry16 g
  • noisettes concassées (concassées)Nuts & seeds60 g

per serving

Nutrition

68kcal

Carbs
9 g
Proteins
1 g
Fat
3 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Baking tray ×2
  • Oven

step by step

Method

  1. Mélanger les ingrédients liquides

    • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre brun.
    • Ajouter l'huile d'olive extra vierge, le sel, le zeste d'orange et la fleur d'oranger.
    • Bien fouetter l'ensemble.
    Step 1

  2. Incorporer les ingrédients secs

    • Ajouter la farine, la poudre à lever et les noisettes concassées.
    • Mélanger simplement à la cuillère.
    Step 2

  3. Ajouter le chocolat

    • Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à la main.
    Step 3

  4. Former les boudins

    • Former deux gros boudins de pâte pour faciliter le découpage des biscuits.
    Step 4

  5. Réfrigérer au congélateur

    • Placer les boudins au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
    Step 5

  6. Découper les biscuits

    • Sortir les boudins et les découper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
    • Disposer les tranches sur les plaques de cuisson.
    Step 6

  7. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.
    Step 7

  8. Conserver

    • Laisser refroidir puis ranger les biscuits dans un bocal en verre.
    Step 8
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