Mélanger les ingrédients secs

• Réunir les flocons d'avoine, la farine, la noix de coco râpée, le sucre et la levure chimique dans un saladier.
• Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter les liquides et former la pâte

• Ajouter l'huile de coco fondue et le lait.
• Mélanger puis terminer la boule de pâte à la main.
• Incorporer les pépites de chocolat.

Façonner les biscuits

• Diviser la pâte en 15 boules équivalentes.
• Aplatir chaque boule en un biscuit plat et rond, bien fin.
• Humidifier les mains si la pâte colle trop.

Cuire les biscuits

• Disposer les biscuits sur les plaques de cuisson.
• Enfourner à 180 °C.

Refroidir dans le four

• Laisser refroidir dans le four entrouvert pour garder le croustillant.
• Conserver ensuite dans une boîte en fer.