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Blätterteig-Börekschnecken mit Käsefüllung
Snack

Blätterteig-Börekschnecken mit Käsefüllung

35 minServes 9Nutri-Score D€
from @cookbakery38 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

9 people
  • Blätterteig (aus dem Kühlregal, rechteckig ausgerollt)Fresh3 pieces
  • Schafskäse (zerbröselt)Dairy500 g
  • Gouda (gerieben)Dairy150 g
  • Petersilie (gehackt)Produce15 g
  • Eigelb (zum Bestreichen)Dairy1 piece
  • Milch (zum Bestreichen)Dairy15 ml
  • Sesam (zum Bestreuen)Nuts & seeds10 g
  • Schwarzkümmel (zum Bestreuen)Spices5 g

per serving

Nutrition

302kcal

Carbs
20 g
Proteins
12 g
Fat
19 g
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what you’ll use

Tools

  • Baking tray
  • Mixing bowl
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Ofen vorheizen

    • Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Step 1

  2. Käsefüllung anrühren

    • Den Schafskäse mit dem Gouda und der gehackten Petersilie in einer Schüssel verrühren.
    Step 2

  3. Blätterteig in Streifen schneiden

    • Jeden Blätterteig der Länge nach in drei Streifen schneiden.
    Step 3

  4. Füllen und zu Schnecken formen

    • Etwas von der Füllung mittig auf jeden Streifen geben.
    • Die Enden gut zusammendrücken und den Streifen zu einer Schnecke aufrollen.
    Step 4

  5. Bestreichen und bestreuen

    • Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Schnecken damit bestreichen.
    • Mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
    Step 5

  6. Backen

    • Die Schnecken auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
    Step 6
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