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Blé façon grec avec brochettes et salade
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Blé façon grec avec brochettes et salade

35 minServes 2Nutri-Score C€€
from @jujulvdrr19 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • blé (gros blé précuit)Grains250 g
  • brochettes de viande (coupées en morceaux)Meat2 pieces
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • piment (haché)Spices1 piece
  • fromage bleu (émietté)Dairy40 g
  • tomate concentréePantry30 g
  • huilePantry20 ml
  • beurreDairy15 g
  • eauBeverages400 ml
  • harissaPantry15 g
  • salade (lavée)Produce100 g
  • tomate (en dés)Produce1 piece
  • vinaigrePantry15 ml
  • moutardePantry5 g
  • selSpices2 g

per serving

Nutrition

758kcal

Carbs
95 g
Proteins
33 g
Fat
28 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Whisk

step by step

Method

  1. Préparer la base du blé

    • Faire revenir l'ail haché, le piment et le fromage bleu dans l'huile et le beurre.
    • Ajouter la tomate concentrée et mélanger.
    • Verser l'eau et laisser mijoter.
    Step 1

  2. Cuire les brochettes

    • Couper les brochettes en morceaux pour qu'elles tiennent dans la poêle.
    • Les ajouter dans la poêle avec le blé.
    • Laisser l'eau s'évaporer en remuant régulièrement.
    Step 2

  3. Relever avec l'harissa

    • Ajouter l'harissa dans le blé et mélanger.
    • Rectifier l'assaisonnement en sel.
    Step 3

  4. Préparer la salade

    • Mélanger la salade et la tomate en dés dans un saladier.
    • Préparer la vinaigrette avec le vinaigre, la moutarde, un peu d'eau et le sel.
    • Assaisonner la salade.
    Step 4

  5. Dresser

    • Répartir le blé aux brochettes dans les assiettes.
    • Ajouter la salade à côté.
    • Saupoudrer d'un peu de piment.
    Step 5
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