Mariner le bœuf

• Couper la bavette en fines lamelles.
• Mélanger la viande avec la sauce soja salée, la sauce soja sucrée, la sauce huître, la sauce yakitori et la maïzena.
• Laisser mariner le temps de préparer le reste.

Préparer la sauce

• Mélanger la sauce soja sucrée, la sauce yakitori et la sauce aigre-douce dans un bol.

Cuire les oignons

• Chauffer la poêle avec un peu d'huile.
• Faire revenir l'oignon coupé en lamelles jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.

Ajouter le bœuf et la sauce

• Ajouter le bœuf mariné dans la poêle et le faire colorer.
• Verser la sauce préparée.
• Laisser cuire quelques minutes seulement pour ne pas trop sécher le bœuf.

Dresser

• Servir immédiatement, bien chaud.