Main
Bœuf aux oignons
35 minServes 2Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minBœuf aux oignons
what you need
Ingredients
bavette de bœuf (finement émincée)Meat2 pieces
fécule de maïs (pour la marinade)Pantry10 g
sauce soja (pour la marinade)Pantry30 ml- sauce huîtrePantry15 ml
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
gingembre (râpé)Spices10 g
oignon (émincé)Produce2 pieces
huile d'olivePantry30 ml- sauce soja (pour la sauce)Pantry60 ml
sucrePantry15 g- fécule de maïs (pour la sauce)Pantry5 g
eauOther60 ml
riz basmati (cuit)Grains150 g
graines de sésameNuts & seeds5 g
coriandre (ciselée)Produce5 g
per serving
Nutrition
617kcal
- Carbs
- 73 g
- Proteins
- 31 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Émincer et mariner le bœuf
- Émincer finement les bavettes.
- Les placer dans un bol avec la fécule de maïs, la sauce soja, la sauce huître, le sel, le poivre et le gingembre.
- Mélanger et réserver au frais.
- Step 2
Émincer et faire revenir les oignons
- Émincer les oignons.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les oignons jusqu'à légère caramélisation.
- Step 3
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le sucre, la fécule de maïs et l'eau.
- Step 4
Cuire le bœuf avec la sauce
- Ajouter le bœuf dans la poêle avec les oignons.
- Verser la sauce et faire revenir à feu doux jusqu'à réduction et caramélisation.
- Step 5
Dresser
- Servir le bœuf sur un lit de riz basmati dans une assiette creuse.
- Parsemer de graines de sésame et de coriandre ciselée.
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