Main
Bœuf aux oignons
35 minServes 3Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minBœuf aux oignons
what you need
Ingredients
bœuf (faux-filet ou rumsteck) (coupé en fines lamelles)Meat400 g
oignons (émincés)Produce2 pieces
ail (haché)Produce2 pieces
gingembre frais (râpé)Produce10 g
sauce sojaPantry45 ml
sauce huîtrePantry15 ml- fécule de maïsPantry10 g
sucrePantry5 g- huile neutrePantry30 ml
- huile de sésamePantry5 ml
poivre noir (moulu)Spices1 g
ciboule (émincée)Produce2 pieces
per serving
Nutrition
335kcal
- Carbs
- 10 g
- Proteins
- 27 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Wok
Mixing bowl
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Mariner le bœuf
- Mélanger la sauce soja, la sauce huître, la fécule, le sucre et le poivre dans un bol.
- Ajouter les lamelles de bœuf et bien enrober.
- Laisser mariner 15 min.
- Step 2
Saisir le bœuf
- Chauffer l'huile neutre dans le wok à feu vif.
- Saisir le bœuf rapidement jusqu'à coloration, puis réserver.
- Step 3
Cuire les oignons
- Faire revenir les oignons dans le wok.
- Ajouter l'ail et le gingembre et remuer.
- Step 4
Assembler et servir
- Remettre le bœuf dans le wok et mélanger.
- Ajouter l'huile de sésame et la ciboule.
- Servir aussitôt avec du riz.