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Bœuf aux oignons, œuf au plat et salade burrata mangue
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Bœuf aux oignons, œuf au plat et salade burrata mangue

35 minServes 2Nutri-Score C€€
from @mynadelices11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • bœuf (fines lamelles) (coupé en fines lamelles)Meat300 g
  • oignons (émincés)Produce2 pieces
  • ail (haché)Produce1 piece
  • sauce sojaPantry30 ml
  • huile végétalePantry20 ml
  • selSpices2 g
  • poivre noir (moulu)Spices1 g
  • œufsDairy2 pieces
  • burrata (égouttée)Dairy1 piece
  • mangue (coupée en dés)Produce1 piece
  • tomates cerises (coupées en deux)Produce150 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • basilic (effeuillé)Produce5 g

per serving

Nutrition

570kcal

Carbs
23 g
Proteins
39 g
Fat
36 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la salade burrata, mangue et tomates cerises

    • Couper la mangue en dés et les tomates cerises en deux.
    • Déposer la burrata égouttée dans un saladier avec la mangue et les tomates cerises.
    • Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer de basilic.
    Step 1

  2. Saisir le bœuf aux oignons

    • Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    • Ajouter l'ail haché puis les lamelles de bœuf et saisir à feu vif.
    • Déglacer avec la sauce soja, saler, poivrer et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit bien colorée.
    Step 2

  3. Cuire les œufs au plat

    • Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Casser les œufs et les cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
    • Saler et poivrer.
    Step 3

  4. Dresser les assiettes

    • Répartir le bœuf aux oignons dans les assiettes.
    • Ajouter un œuf au plat et une part de salade burrata, mangue et tomates cerises.
    Step 4
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