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Lasagne bolognaise à la béchamel onctueuse
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Lasagne bolognaise à la béchamel onctueuse

1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€
from @mynadelices11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • carotte (coupée en petits morceaux)Produce1 piece
  • courgette (petite, hachée)Produce1 piece
  • huile (pour la cuisson)Pantry20 ml
  • viande hachéeMeat500 g
  • ail semouleSpices5 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices5 g
  • épices plein sud (herbes de Provence, basilic, origan)Spices8 g
  • purée de tomate (moitié d'une petite brique)Pantry100 g
  • sucrePantry5 g
  • sauce tomate cuisinéePantry400 g
  • eau (un verre)Beverages200 ml
  • beurreDairy60 g
  • farinePantry60 g
  • laitDairy600 ml
  • crème liquideDairy200 ml
  • feuilles de lasagneGrains250 g
  • mozzarella râpée (râpée)Dairy250 g

per serving

Nutrition

461kcal

Carbs
29 g
Proteins
24 g
Fat
28 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Whisk
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Faire revenir les légumes

    • Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile.
    • Ajouter la carotte coupée en petits morceaux et faire revenir.
    • Ajouter la courgette hachée et laisser revenir.
    Step 1

  2. Cuire la sauce bolognaise

    • Ajouter la viande hachée, l'ail semoule, le sel, le poivre, le paprika et les épices plein sud.
    • Ajouter la purée de tomate, le sucre et la sauce tomate cuisinée, puis un verre d'eau.
    • Laisser mijoter à feu doux.
    Step 2

  3. Préparer le roux de la béchamel

    • Faire fondre le beurre à feu doux.
    • Ajouter la farine et laisser prendre le tout en remuant.
    Step 3

  4. Épaissir la béchamel

    • Verser le lait et remuer à feu fort jusqu'à épaississement.
    • Ajouter la crème liquide pour une béchamel onctueuse.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    Step 4

  5. Monter la lasagne

    • Alterner béchamel, feuille de lasagne, sauce bolognaise, béchamel et mozzarella râpée.
    • Répéter jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la béchamel et la mozzarella.
    Step 5

  6. Cuire la lasagne

    • Enfourner le plat à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
    Step 6
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