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Bœuf Loc Lac
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Bœuf Loc Lac

50 minServes 2Nutri-Score C€€
from @by.floooo299 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • bœuf tendre (rumsteck ou merlan) (coupé en cubes)Meat250 g
  • ail (émincé)Produce1 piece
  • poivre (moulu)Spices5 g
  • huilePantry75 ml
  • sauce huîtrePantry30 ml
  • sauce sojaPantry45 ml
  • fécule de maïsPantry5 g
  • riz de la veille (cuit, refroidi)Grains300 g
  • selSpices5 g
  • concentré de tomatePantry30 ml
  • concombre (en tranches)Produce100 g
  • tomate (en tranches)Produce100 g
  • œuf (au plat)Dairy2 pieces
  • coriandre (fraîche, ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

710kcal

Carbs
48 g
Proteins
31 g
Fat
44 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Saucepan
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Mariner le bœuf

    • Découper le bœuf tendre en cubes.
    • Ajouter l'ail, la sauce huître, la sauce soja, le poivre, l'huile et la fécule de maïs.
    • Mélanger le tout et laisser reposer.
    Step 1

  2. Préparer le riz

    • Dans une casserole, ajouter l'huile, le sel, le poivre, le concentré de tomate et la sauce soja au riz de la veille.
    • Mélanger sur le feu jusqu'à ce que le riz soit légèrement grillé.
    Step 2

  3. Cuire le bœuf

    • Dans la même casserole, faire cuire la viande sur feu bien fort.
    Step 3

  4. Dresser l'assiette

    • Tasser le riz dans un petit bol pour former un dôme, puis le démouler.
    • Disposer le bœuf sur le côté.
    • Ajouter les crudités (concombre et tomate en tranches), l'œuf au plat et la coriandre.
    • Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
    Step 4
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