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Bol de riz au poulet croustillant sans friture, avocat et concombre
40 minServes 2Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minBol de riz au poulet croustillant sans friture, avocat et concombre
what you need
Ingredients
blanc de poulet (coupé en morceaux)Meat300 g
œuf (pour la panure)Dairy1 piece
paprika (en poudre)Spices5 g
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices2 g
sauce sojaPantry20 ml
moutardePantry15 g
cornflakes (mixés très finement)Grains80 g
spray d'huilePantry5 ml
concombre (dégorgé à l'eau puis pressé)Produce1 piece
riz (cuit)Grains150 g
avocat (en tranches)Produce1 piece
échalote (émincée)Produce1 piece
ail (haché)Produce1 piece
jalapeño (émincé)Produce1 piece- œuf (pochés à la poêle)Dairy2 pieces
- mayonnaise maisonPantry30 g
sésameNuts & seeds5 g
cébette (émincée)Produce1 piece
per serving
Nutrition
600kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 31 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Blender
Air fryer
Frying pan
Mixing bowl
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Mixer le poulet et les assaisonnements
- Mixer le poulet avec l'œuf, le paprika, le sel, le poivre, la sauce soja et la moutarde jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Step 2
Paner dans les cornflakes
- Mixer finement les cornflakes.
- Façonner des pépites de poulet et les rouler dans les cornflakes mixés.
- Step 3
Cuire à l'air fryer
- Déposer les pépites dans l'air fryer et pulvériser un peu de spray d'huile.
- Cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Step 4
Préparer le concombre
- Faire dégorger le concombre puis le presser pour retirer l'eau.
- Step 5
Cuire le riz et pocher les œufs
- Cuire le riz.
- Pocher les œufs à la poêle.
- Step 6
Dresser le bol
- Répartir le riz, l'avocat, le concombre et le mélange échalote, ail et jalapeño.
- Ajouter les œufs pochés et les pépites de poulet croustillantes.
- Napper de mayonnaise maison et parsemer de sésame, de cébette et d'un filet de sauce soja.
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