Tremper les galettes de riz

• Tremper les galettes de riz dans de l'eau chaude.
• Les disposer sur un torchon humide.

Rouler les surimis

• Placer un bâtonnet de surimi au milieu de chaque galette.
• Rabattre les bords puis rouler fermement.

Découper et parsemer

• Laisser sécher un peu puis couper chaque rouleau en deux.
• Parsemer de graines de sésame noir.

Cuire au air fryer

• Déposer les bouchées dans le panier du air fryer.
• Cuire à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Déguster

• Servir les bouchées avec un peu d'aïoli.