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Boulettes à la sauce tomate et purée maison
50 minServes 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minBoulettes à la sauce tomate et purée maison
what you need
Ingredients
viande hachéeMeat500 g
selSpices8 g
poivre (moulu)Spices3 g
cumin (moulu)Spices3 g
paprikaSpices5 g
ail en poudreSpices4 g
gingembre (en poudre)Spices3 g
œufDairy1 piece
chapelureBakery50 g
huilePantry20 ml
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
piment (haché)Produce1 piece
sauce tomate (en pot)Pantry400 g
eauOther100 ml
persil séchéSpices3 g
pommes de terre (coupées en petits morceaux)Produce800 g- noix de muscade (râpée)Spices1 g
parmesan (râpé)Dairy40 g
per serving
Nutrition
519kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
Potato masher
step by step
Method
- Step 1
Assaisonner la viande
- Assaisonner la viande hachée avec le sel, le poivre, le cumin, le paprika, l'ail en poudre et le gingembre.
- Ajouter l'œuf et la chapelure.
- Step 2
Former les boulettes
- Mélanger le tout avec les mains.
- Huiler légèrement les mains et former les boulettes.
- Step 3
Saisir les boulettes
- Faire revenir les boulettes à la poêle quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Step 4
Préparer la sauce tomate
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le piment.
- Ajouter la sauce tomate, puis rincer le pot avec l'eau pour bien le vider.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
- Step 5
Mijoter les boulettes dans la sauce
- Ajouter les boulettes et le persil séché dans la sauce.
- Mélanger et laisser cuire.
- Step 6
Préparer la purée
- Couper les pommes de terre en petits morceaux et les faire cuire avec un peu de sel.
- Écraser les pommes de terre à la fourchette.
- Assaisonner avec le sel, la noix de muscade et le parmesan.
- Step 7
Dresser
- Servir les boulettes et leur sauce tomate avec la purée.
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