Main
Boulettes de poulet à la crème forestière
40 minServes 3Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBoulettes de poulet à la crème forestière
what you need
Ingredients
escalopes de poulet (coupées en morceaux)Meat2 pieces
oignon (émincé (la moitié pour les boulettes, la moitié pour la sauce))Produce1 piece
ail (gousses pelées)Produce2 pieces
chapelureBakery20 g
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices2 g
paprikaSpices4 g
pimentSpices2 g
persil séchéSpices3 g
huile d'olivePantry30 ml
champignons frais (émincés)Produce200 g- bouillon de poulet (cube ou tablette)Pantry1 piece
crème liquideDairy200 ml- noix de muscade (râpée)Spices1 g
- persil frais (ciselé)Produce10 g
per serving
Nutrition
309kcal
- Carbs
- 10 g
- Proteins
- 21 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Blender
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Mixer la farce
- Placer le poulet, l'oignon, l'ail et la chapelure dans le mixeur.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, le piment et le persil séché.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Step 2
Façonner les boulettes
- Huiler les mains pour éviter que la farce colle.
- Former des boulettes régulières avec la préparation.
- Step 3
Dorer les boulettes
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans la poêle.
- Faire revenir les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
- Réserver les boulettes.
- Step 4
Préparer la sauce aux champignons
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail.
- Ajouter les champignons et laisser suer.
- Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter.
- Step 5
Ajouter les boulettes et la crème
- Remettre les boulettes dans la sauce et bien mélanger.
- Verser la crème liquide, couvrir et laisser épaissir.
- Step 6
Rectifier l'assaisonnement
- Ajouter le poivre, le paprika, la noix de muscade et le persil frais.
- Mélanger et laisser mijoter quelques instants.
- Step 7
Servir
- Servir avec de la purée maison ou des pâtes.
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