Main
Pâtes à la crème de courgettes et parmesan
30 minServes 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minPâtes à la crème de courgettes et parmesan
what you need
Ingredients
courgette (coupée en petits cubes)Produce1 piece
oignon (finement émincé)Produce1 piece
pâte d'ailPantry15 g
huile d'olivePantry15 ml
selSpices3 g
poivreSpices1 g
thymSpices2 g
crème liquide (crème de soja possible)Dairy150 ml
parmesan (râpé)Dairy40 g
pâtesGrains180 g
crevettes (marinées, optionnel)Fish100 g
pignons de pin (grillés, optionnel)Nuts & seeds20 g
eauBeverages60 ml
per serving
Nutrition
577kcal
- Carbs
- 73 g
- Proteins
- 21 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Blender
Stockpot
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Couper la courgette en petits cubes.
- Émincer finement l'oignon.
- Step 2
Faire revenir l'oignon
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé.
- Ajouter la pâte d'ail et mélanger.
- Step 3
Cuire les courgettes
- Quand l'oignon commence à dorer, ajouter les courgettes.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le thym.
- Ajouter un petit fond d'eau pour aider à la cuisson.
- Laisser revenir jusqu'à ce que les courgettes soient bien fondantes.
- Step 4
Cuire les pâtes
- Cuire les pâtes en parallèle dans une casserole d'eau bouillante.
- Step 5
Mixer la crème de courgettes
- Mettre les courgettes fondantes dans le mixeur.
- Ajouter la crème liquide et le parmesan.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- Step 6
Réunir la sauce et les pâtes
- Reverser la crème dans la poêle et faire chauffer doucement.
- Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
- Ajouter les pâtes égouttées et mélanger.
- Ajuster l'assaisonnement.
- Step 7
Servir
- Servir avec les crevettes marinées et les pignons de pin grillés.
most cooked first