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Boulettes de pommes de terre fourrées au Kiri
Starter

Boulettes de pommes de terre fourrées au Kiri

45 minServes 4Nutri-Score C€
from @recetteoftheday9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pommes de terre (cuites, pelées)Produce800 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • persil (ciselé)Produce15 g
  • selSpices5 g
  • gruyère râpé (râpé)Dairy80 g
  • Maïzena (2 cuillères à soupe)Pantry30 g
  • fromage Kiri (portions)Dairy8 pieces
  • œufs (battus)Dairy2 pieces
  • chapelurePantry120 g
  • huile de friture (à température moyenne)Pantry750 ml

per serving

Nutrition

449kcal

Carbs
48 g
Proteins
11 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Potato masher
  • Frying pan
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Assaisonner et écraser les pommes de terre

    • Assaisonner les pommes de terre déjà cuites avec le poivre, le persil et le sel.
    • Écraser le tout en purée.
    Step 1

  2. Ajouter le gruyère et la Maïzena

    • Ajouter une grosse poignée de gruyère râpé et mélanger.
    • Ajouter la Maïzena puis mélanger à nouveau jusqu'à ce qu'elle disparaisse.
    Step 2

  3. Façonner les boulettes

    • Huiler les mains.
    • Former des boules en plaçant un morceau de Kiri au cœur de chacune avant de refermer.
    Step 3

  4. Paner les boulettes

    • Tremper chaque boulette dans les œufs battus.
    • Puis les rouler dans la chapelure.
    Step 4

  5. Frire les boulettes

    • Faire frire les boulettes dans l'huile moyennement chaude.
    • Les dorer sur chaque face puis les égoutter.
    Step 5
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