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Boulettes de poulet à la crème et aux poivrons
Main

Boulettes de poulet à la crème et aux poivrons

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @mimicooks_im5 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poulet hachéMeat500 g
  • persil (une demi-botte, effeuillé)Produce0.5 pieces
  • oignon (gros, épluché et coupé en morceaux)Produce1 piece
  • ail (gousses, écrasées)Produce2 pieces
  • chapelure (1 cuillère à soupe)Bakery15 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices4 g
  • épices de fajitasSpices6 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • oignon violet (émincé)Produce1 piece
  • poivron vert (coupé en lamelles)Produce0.5 pieces
  • poivron rouge (coupé en lamelles)Produce0.5 pieces
  • ail (gousse, écrasée)Produce1 piece
  • concentré de tomate (1 cuillère à soupe)Pantry15 g
  • harissaPantry10 g
  • eauOther150 ml
  • crème liquide entièreDairy200 ml

per serving

Nutrition

389kcal

Carbs
11 g
Proteins
27 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Mixer le persil et l'oignon

    • Mixer ensemble le persil et l'oignon.
    Step 1

  2. Préparer la farce à boulettes

    • Ajouter le mélange persil-oignon au poulet haché.
    • Incorporer l'ail écrasé, la chapelure, le sel, le poivre, le paprika et les épices de fajitas.
    • Mélanger soigneusement le tout.
    Step 2

  3. Façonner les boulettes

    • Se humidifier les mains pour éviter que la viande ne colle.
    • Façonner des boulettes régulières.
    Step 3

  4. Dorer les boulettes

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle bien chaude.
    • Faire dorer les boulettes de tous les côtés.
    • Réserver les boulettes de côté.
    Step 4

  5. Faire revenir les légumes

    • Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon violet.
    • Ajouter les poivrons vert et rouge en lamelles et l'ail écrasé.
    • Faire revenir le tout en remuant.
    Step 5

  6. Ajouter le concentré de tomate et l'eau

    • Ajouter le concentré de tomate et la harissa.
    • Verser l'eau.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et les épices de fajitas.
    Step 6

  7. Ajouter la crème et mijoter

    • Verser la crème liquide entière.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Step 7

  8. Terminer la cuisson

    • Remettre les boulettes réservées dans la sauce.
    • Laisser réchauffer quelques minutes.
    Step 8

  9. Dresser

    • Servir avec du riz, des pâtes ou des légumes.
    • Napper généreusement de sauce.
    Step 9
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