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Makrouna bessalssa - Pâtes tunisiennes au poulet
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hMakrouna bessalssa - Pâtes tunisiennes au poulet
what you need
Ingredients
pilons de pouletMeat4 pieces
concentré de tomate (dilué dans un peu d'eau)Pantry60 g
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
piment douxSpices8 g- tabel carvi (moulu)Spices6 g
harissaPantry5 g
ail (écrasé)Produce5 pieces- laurier (petit bouquet)Spices3 pieces
pimentsProduce2 pieces
pommes de terre (coupées en quartiers)Produce2 pieces
huile d'olivePantry60 ml
eau (bouillante)Beverages800 ml
pâtes (cuites)Grains400 g
per serving
Nutrition
599kcal
- Carbs
- 80 g
- Proteins
- 28 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Stockpot- Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Faire frire les piments
- Chauffer l'huile d'olive dans une marmite.
- Faire frire les piments dans l'huile d'olive.
- Step 2
Faire revenir le poulet et la tomate
- Faire revenir les pilons de poulet.
- Ajouter le concentré de tomate dilué dans un peu d'eau.
- Step 3
Ajouter ail, harissa et épices
- Ajouter l'ail et l'harissa.
- Ajouter le mélange d'épices.
- Step 4
Mouiller et laisser mijoter
- Ajouter l'eau bouillante à hauteur du poulet.
- Ajouter le bouquet de laurier.
- Laisser mijoter tranquillement.
- Step 5
Ajouter les pommes de terre
- Quand le poulet est presque cuit, ajouter les pommes de terre coupées en quartiers.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce ait libéré son huile.
- Step 6
Finaliser la sauce
- Ajouter l'ail écrasé et une bonne pincée de poivre.
- Step 7
Dressage
- Arroser les pâtes de sauce.
- Dresser les pâtes dans une assiette creuse.
- Ajouter les pilons de poulet, un morceau de pomme de terre et terminer avec un piment.
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