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Boulettes de poulet aux herbes et épices, pâtes à la crème et oignons caramélisés
Main

Boulettes de poulet aux herbes et épices, pâtes à la crème et oignons caramélisés

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @mariefoodtips18 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • oignon (émincé finement)Produce3 pieces
  • beurreDairy30 g
  • vin blancBeverages100 ml
  • poulet hachéMeat500 g
  • œufDairy1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • oignon (haché finement)Produce1 piece
  • jus de citronProduce15 ml
  • piment d'EspeletteSpices3 g
  • herbes fraîches (ciselées)Produce15 g
  • épicesSpices4 g
  • farinePantry60 g
  • huile d'olivePantry40 ml
  • crème fraîcheDairy200 ml
  • thymSpices3 g
  • parmesan (râpé)Dairy80 g
  • pâtes (cuites)Grains350 g
  • basilic (feuilles fraîches)Produce8 g

per serving

Nutrition

738kcal

Carbs
75 g
Proteins
36 g
Fat
33 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire caraméliser les oignons

    • Émincer finement les oignons.
    • Les faire revenir avec le beurre et le vin blanc à feu doux et à couvert.
    Step 1

  2. Préparer la farce des boulettes

    • Mélanger le poulet haché avec l'œuf, les herbes, les épices, l'ail, l'oignon, le jus de citron et le piment d'Espelette.
    Step 2

  3. Façonner et paner les boulettes

    • Former de petites boulettes avec les mains.
    • Les rouler dans la farine.
    Step 3

  4. Cuire les boulettes

    • Faire dorer les boulettes dans l'huile d'olive jusqu'à cuisson complète.
    Step 4

  5. Préparer la sauce crémeuse

    • Ajouter la crème fraîche dans les oignons caramélisés.
    • Ajouter le thym, beaucoup de parmesan et les pâtes cuites.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une sauce bien crémeuse.
    Step 5

  6. Dresser et servir

    • Déposer les boulettes sur les pâtes.
    • Parsemer de parmesan et de basilic frais.
    Step 6
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