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Boulettes de poulet sauce crémeuse aux champignons
Main

Boulettes de poulet sauce crémeuse aux champignons

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @lacuisinedekam90 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • viande hachée de pouletMeat400 g
  • oignon (émincé)Produce2 pieces
  • persil (haché (1 CAS pour les boulettes + un peu pour la sauce))Produce1 piece
  • selSpices1 piece
  • poivreSpices1 piece
  • huile de tournesol (un filet)Pantry20 ml
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • champignons (émincés)Produce300 g
  • beurreDairy30 g
  • farinePantry15 g
  • crème liquideDairy250 ml
  • laitDairy250 ml
  • eauOther50 ml
  • paprikaSpices1 piece
  • épices pour pouletSpices1 piece

per serving

Nutrition

433kcal

Carbs
11 g
Proteins
24 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Whisk

step by step

Method

  1. Préparer les boulettes

    • Mélanger la viande hachée avec l'oignon finement émincé, le persil, le sel et le poivre.
    • Façonner des boulettes régulières avec les mains.
    Step 1

  2. Dorer les boulettes

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les boulettes de tous les côtés.
    • Les retirer et les réserver.
    Step 2

  3. Cuire les champignons

    • Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et les champignons.
    • Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau, puis réserver.
    Step 3

  4. Préparer la sauce crémeuse

    • Faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter la farine et laisser former une pâte.
    • Verser le mélange crème, lait et eau, puis ajouter le paprika et les épices pour poulet.
    • Fouetter pour éviter les grumeaux jusqu'à obtenir une consistance lisse.
    Step 4

  5. Mijoter l'ensemble

    • Ajouter les boulettes et le mélange oignon-champignons dans la sauce.
    • Mélanger délicatement et laisser frémir.
    • Parsemer de persil et servir avec pâtes, riz ou purée.
    Step 5
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