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Boulettes de riz farcies au steak haché et mozzarella
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Boulettes de riz farcies au steak haché et mozzarella

45 minServes 4Nutri-Score C€
from @cuisine_11__facile335 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • riz cuit de la veille (cuit, froid)Grains600 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • concentré de tomatesPantry30 g
  • steak hachéMeat1 piece
  • feuille de laurierSpices1 piece
  • selSpices5 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g
  • ail en semouleSpices3 g
  • coriandre (moulue)Spices3 g
  • paprikaSpices3 g
  • farinePantry80 g
  • eauBeverages120 ml
  • chapelurePantry120 g
  • mozzarella (coupée en dés)Dairy125 g
  • huile de friturePantry500 ml

per serving

Nutrition

414kcal

Carbs
48 g
Proteins
14 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Saucepan
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Préparer la farce

    • Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle.
    • Ajouter le concentré de tomates, le steak haché et la feuille de laurier.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre noir, l'ail en semoule, la coriandre et le paprika, puis laisser cuire.
    Step 1

  2. Préparer la colle à farine

    • Dans un bol, mélanger la farine avec l'eau pour obtenir une pâte liquide qui servira de colle.
    Step 2

  3. Façonner les boulettes

    • Prendre une bonne quantité de riz, ajouter la farce et des dés de mozzarella.
    • Mélanger et former une boule bien compacte.
    Step 3

  4. Paner les boulettes

    • Tremper chaque boule dans la préparation à la farine.
    • Rouler ensuite dans la chapelure.
    Step 4

  5. Frire

    • Faire frire les boulettes dans l'huile sur feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Step 5
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