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Boulgour aux légumes et viande grillée, yaourt et cumin
45 minServes 6Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minBoulgour aux légumes et viande grillée, yaourt et cumin
what you need
Ingredients
oignon (émincé)Produce2 pieces
poivron (épépiné et coupé en dés)Produce2 pieces
tomate (coupée en dés)Produce3 pieces
concentré de tomatePantry30 g- concentré de poivronPantry30 g
mélange d'épicesSpices15 g
boulgour (rincé)Grains500 g
eauBeverages1 litre
huile d'olivePantry30 ml
steak de bœufMeat400 g
fromage blancDairy200 g
cumin (moulu)Spices5 g
per serving
Nutrition
528kcal
- Carbs
- 76 g
- Proteins
- 29 g
- Fat
- 12 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Dutch oven
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir les légumes
- Faire chauffer l'huile dans la poêle
- Faire frire l'oignon, le poivron et la tomate
- Step 2
Ajouter les concentrés et les épices
- Ajouter le concentré de tomate et le concentré de poivron
- Ajouter le mélange d'épices
- Bien mélanger
- Step 3
Cuire le boulgour
- Ajouter le boulgour et mélanger
- Verser l'eau
- Laisser cuire à feu doux à couvert
- Step 4
Saisir la viande
- Faire revenir le steak dans la poêle
- Le quadriller avec une spatule en bois
- Laisser cuire puis retourner jusqu'à ce que la viande soit bien dorée
- Step 5
Dresser
- Servir le boulgour aux légumes et disposer les morceaux de viande
- Ajouter des pointes de fromage blanc et saupoudrer de cumin
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