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Brasero de bœuf et courgettes à l'huile d'olive
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Brasero de bœuf et courgettes à l'huile d'olive

45 minServes 4Nutri-Score B€€
from @martial_blin144 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • bœuf (bifteck) (en tranches épaisses)Meat800 g
  • courgettes (coupées en rondelles ou en longueur)Produce4 pieces
  • huile d'olive (pour badigeonner la viande et les légumes)Pantry60 ml
  • selSpices6 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

400kcal

Carbs
4 g
Proteins
42 g
Fat
24 g
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what you’ll use

Tools

  • Grill
  • Tongs
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer le feu

    • Allumer le brasero et nourrir le feu jusqu'à obtenir de belles braises.
    Step 1

  2. Préparer la viande et les courgettes

    • Badigeonner la viande et les courgettes d'huile d'olive.
    • Saler et poivrer.
    Step 2

  3. Cuire la viande sur les braises

    • Poser les tranches de bœuf sur la grille au-dessus des braises.
    • Retourner à mi-cuisson selon la cuisson souhaitée.
    Step 3

  4. Cuire les courgettes

    • Griller les courgettes sur la grille en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Répartir la viande et les courgettes dans les assiettes.
    • Servir aussitôt, bien chaud.
    Step 5
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