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Brioche maison sans pétrissage et sans robot
Bakery

Brioche maison sans pétrissage et sans robot

2 h 30 minServes 8Nutri-Score D€
from @la.bonne.cuisine5913 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • lait (tiède)Dairy250 ml
  • levure boulangère (une grande cuillère)Pantry12 g
  • sucrePantry190 g
  • yaourt (nature)Dairy125 g
  • œufDairy1 piece
  • huilePantry125 ml
  • farineGrains1.1 kg
  • selSpices8 g
  • pépites de chocolatPantry125 g
  • jaune d'œuf (pour dorer)Dairy1 piece

per serving

Nutrition

626kcal

Carbs
104 g
Proteins
16 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Loaf pan
  • Pastry brush
  • Oven

step by step

Method

  1. Mélanger les ingrédients liquides

    • Verser le lait tiède dans un saladier.
    • Ajouter la levure boulangère, le sucre, le yaourt, l'œuf et l'huile.
    • Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    Step 1

  2. Incorporer la farine et le sel

    • Ajouter la farine et le sel.
    • Mélanger à la cuillère sans pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 2

  3. Laisser lever la pâte

    • Couvrir le saladier.
    • Laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.
    Step 3

  4. Ajouter les pépites de chocolat

    • Incorporer les pépites de chocolat à la pâte levée.
    • Verser la pâte dans un moule à cake.
    Step 4

  5. Dorer et enfourner

    • Badigeonner la surface avec le jaune d'œuf.
    • Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
    Step 5
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