Dessert
Briwates aux amandes et cacahuètes
1 h 30 minServes 30Nutri-Score E€€
E
1 h 30 min
1 h 30 minBriwates aux amandes et cacahuètes
what you need
Ingredients
Feuilles de samoussa (coupées en 3 lamelles)Pantry20 pieces
Cacahuètes (mixées)Nuts & seeds600 g- Poudre d'amandesNuts & seeds600 g
Cannelle (1 càs)Spices15 ml- Sucre glacePantry250 g
Beurre fondu (fondu)Dairy100 g
Fleur d'oranger (6 càs)Beverages90 ml
MielPantry1 kg- Huile de friturePantry1 litre
- Graines de sésame (pour la déco)Nuts & seeds15 g
Farine (mélangée à un peu d'eau pour coller)Pantry30 g- Eau (pour la colle)Beverages40 ml
per serving
Nutrition
402kcal
- Carbs
- 42 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Blender
Mixing bowl
Frying pan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte d'amandes
- Mixer les cacahuètes et les ajouter à la poudre d'amandes.
- Ajouter le sucre glace, la cannelle, le beurre fondu et la fleur d'oranger.
- Malaxer jusqu'à obtenir une pâte bien moelleuse.
- Step 2
Façonner les boules
- Former des boules de pâte d'amandes.
- Step 3
Plier les briwates
- Couper chaque feuille de samoussa en trois lamelles.
- Poser une boule sur le bas de la lamelle, rabattre sur le côté droit puis sur le côté gauche et continuer jusqu'au bout de la feuille.
- Rentrer la feuille restante dans le pli de la briwate.
- Step 4
Coller les briwates
- Fermer les briwates avec de la farine délayée dans l'eau ou un blanc d'œuf.
- Step 5
Frire les briwates
- Faire frire les briwates dans l'huile chaude.
- Les remuer pour une cuisson homogène.
- Step 6
Tremper dans le miel
- Plonger les briwates dans le miel et les laisser absorber.
- Step 7
Décorer et servir
- Décorer avec des graines de sésame, des amandes, des filets ou des pétales de rose.
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