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Brochettes de champignons farcis au boursin
Main

Brochettes de champignons farcis au boursin

30 minServes 2Nutri-Score C€
from @candoucook34 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • champignons de Paris (queues détachées et hachées finement)Produce400 g
  • boursin (carré, à température ambiante)Dairy1 piece
  • yaourt grecDairy125 g
  • échalote (finement hachée)Produce1 piece
  • persil (haché)Produce15 g
  • sauce sojaPantry15 ml
  • piment d'EspeletteSpices2 g
  • herbes de ProvenceSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

251kcal

Carbs
9 g
Proteins
11 g
Fat
19 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Piping bag
  • Oven
  • Baking dish
  • Skewer

step by step

Method

  1. Préparer les champignons

    • Détacher les queues des champignons à la main.
    • Hacher finement les queues.
    Step 1

  2. Préparer la farce

    • Dans un saladier, mélanger le boursin et le yaourt grec.
    • Ajouter le persil, l'échalote et les queues de champignons hachées.
    • Assaisonner avec le piment d'Espelette, les herbes de Provence et le poivre, puis ajouter la sauce soja.
    Step 2

  3. Garnir les champignons

    • Transvaser la préparation dans une poche à douille.
    • Farcir les chapeaux de champignons.
    • Saupoudrer des mêmes épices et d'un filet de sauce soja.
    Step 3

  4. Enfourner

    • Disposer les champignons farcis dans un plat à four.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 4

  5. Dresser

    • Parsemer de persil frais sur le dessus et servir.
    Step 5
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