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Curry de haricots rouges et boulettes veggie
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Curry de haricots rouges et boulettes veggie

30 minServes 3Nutri-Score B€€
from @candoucook34 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • haricots rouges (égouttés et rincés)Pantry400 g
  • boulettes veggieFresh250 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • lait de cocoPantry200 ml
  • concentré de tomatePantry30 g
  • curry madrasSpices10 g
  • cumin (moulu)Spices5 g
  • herbes séchéesSpices5 g
  • paprikaSpices5 g
  • persil (ciselé)Produce15 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • selSpices3 g

per serving

Nutrition

352kcal

Carbs
32 g
Proteins
15 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • cuillère en bois

step by step

Method

  1. Faire revenir les boulettes veggie

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire dorer les boulettes veggie de tous les côtés.
    • Réserver.
    Step 1

  2. Préparer la base du curry

    • Faire suer l'oignon émincé et l'ail haché dans la même poêle.
    • Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
    Step 2

  3. Ajouter les épices

    • Ajouter le curry madras, le cumin, le paprika et les herbes séchées.
    • Mélanger et laisser torréfier une minute.
    Step 3

  4. Mijoter le curry

    • Ajouter les haricots rouges égouttés et le lait de coco.
    • Saler, mélanger et laisser mijoter à feu doux.
    • Remettre les boulettes dans la poêle.
    Step 4

  5. Dresser

    • Goûter et ajuster l'assaisonnement.
    • Parsemer de persil ciselé et servir.
    Step 5
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