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Brochettes de poulet marinées bien tendres
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Brochettes de poulet marinées bien tendres

35 minServes 8Nutri-Score B€
from @nonofoodies163 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • filets de poulet (détaillés en morceaux)Meat2 pieces
  • sauce sojaPantry5 ml
  • huile de tournesolPantry45 ml
  • paprika fuméSpices5 g
  • ail semouleSpices2.5 g
  • épices à grilladesSpices10 g
  • mielPantry5 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • huile d'olive (pour la cuisson)Pantry20 ml
  • persil (ciselé)Produce5 g

per serving

Nutrition

63kcal

Carbs
1 g
Proteins
6 g
Fat
4 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Skewer ×8
  • Frying pan
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Détailler et mariner le poulet

    • Détailler les filets de poulet en morceaux réguliers et les placer dans un récipient.
    • Ajouter le sel, le poivre, le paprika fumé, l'ail semoule, les épices à grillades, l'huile de tournesol et la sauce soja.
    • Mélanger soigneusement pour enrober tous les morceaux.
    Step 1

  2. Laisser reposer la marinade

    • Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur toute une nuit pour une viande bien tendre.
    • À défaut, mariner au minimum 30 minutes.
    Step 2

  3. Monter les brochettes

    • Piquer les morceaux de poulet marinés sur les piques à brochettes.
    Step 3

  4. Cuire les brochettes

    • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle bien chaude.
    • Saisir les brochettes 1 à 2 minutes de chaque côté selon la taille des morceaux, sans trop les cuire pour éviter qu'elles soient sèches.
    Step 4

  5. Badigeonner de miel

    • Récupérer l'huile restante de la marinade et y ajouter le miel.
    • Badigeonner les brochettes de ce mélange en fin de cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien brillantes.
    Step 5

  6. Dresser

    • Dresser les brochettes sur une assiette et parsemer de persil ciselé.
    Step 6
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