Breakfast
Brunch maison : pancakes, avocado toast et œufs
40 minServes 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBrunch maison : pancakes, avocado toast et œufs
what you need
Ingredients
farineGrains150 g
laitDairy200 ml
œufs (2 pour la pâte, 2 pour les toasts)Dairy4 pieces
levure chimiquePantry8 g
sucrePantry20 g- arôme vanillePantry5 ml
beurre (pour la poêle)Dairy20 g
pain de mie (tranché)Bakery2 pieces
avocat (coupé en tranches)Produce1 piece
mielPantry10 g
grenade (égrenée)Produce40 g- coulis de caramelPantry40 ml
fraises (coupées)Produce100 g- spéculoos (émiettés)Bakery30 g
per serving
Nutrition
688kcal
- Carbs
- 88 g
- Proteins
- 23 g
- Fat
- 28 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Frying pan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à pancakes
- Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
- Ajouter les œufs, le lait et l'arôme vanille, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse, ni trop épaisse ni trop liquide.
- Step 2
Cuire les pancakes
- Chauffer la poêle avec un peu de beurre.
- Verser la pâte en formant un petit rond et retourner le pancake quand des bulles apparaissent.
- Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.
- Step 3
Préparer les toasts à l'avocat
- Couper l'avocat en tranches.
- Faire griller le pain de mie et cuire les œufs.
- Déposer l'avocat et l'œuf sur le pain, puis parsemer de miel et de grains de grenade.
- Step 4
Dresser les pancakes
- Former deux piles de pancakes.
- Napper de coulis de caramel.
- Ajouter les fraises coupées, les brisures de spéculoos et quelques grains de grenade.
- Step 5
Servir
- Poser les toasts et les pancakes sur la table et servir aussitôt.
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