Side
Bulgursalat mit Granatapfelsirup
40 minServes 10Nutri-Score B€
B
40 min
40 minBulgursalat mit Granatapfelsirup
what you need
Ingredients
feiner BulgurGrains1 kg
WasserOther1 litre
TomatenmarkPantry60 g
PaprikamarkPantry60 g
Zwiebeln (fein gewürfelt)Produce2 pieces
SalzSpices15 g
Pfeffer (gemahlen)Spices9 g
OlivenölPantry100 ml
Gurke (fein gewürfelt)Produce1 piece
Tomaten (fein gewürfelt)Produce3 pieces
Petersilie (gehackt (1 Bund))Produce1 piece
Minze (gehackt (1 Bund))Produce1 piece- Peperoni (fein gehackt)Produce4 pieces
SumakSpices6 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Spices6 g
Zitronen (ausgepresst)Produce2 pieces- GranatapfelsirupPantry75 ml
per serving
Nutrition
485kcal
- Carbs
- 79 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Saucepan
Citrus juicer
step by step
Method
- Step 1
Bulgur quellen lassen
- Das Wasser mit dem Tomatenmark und dem Paprikamark in einem Topf erhitzen und verrühren.
- Den feinen Bulgur in eine große Schüssel geben, die heiße Flüssigkeit darüber gießen und abgedeckt quellen lassen.
- Step 2
Gemüse vorbereiten
- Zwiebeln, Gurke und Tomaten fein würfeln.
- Petersilie und Minze hacken, Peperoni fein schneiden.
- Step 3
Würzen und mischen
- Salz, Pfeffer, Sumak und Kreuzkümmel zum Bulgur geben und mit dem Olivenöl vermengen.
- Zitronensaft und Granatapfelsirup unterrühren.
- Das vorbereitete Gemüse und die Kräuter untermischen und den Salat abschmecken.