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Chicken Biryani
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Chicken Biryani

1 h 30 minServes 6Nutri-Score C€€
from @sady.cooks6 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • Hähnchenfleisch (in Stücke geschnitten)Meat1 kg
  • Zwiebeln (gehackt)Produce2 pieces
  • Knoblauchzehen (gehackt)Produce2 pieces
  • Ingwer (gerieben)Produce15 g
  • SalzSpices9 g
  • Biryani-Gewürz (1 Päckchen)Spices1 piece
  • Tomaten (in heißem Wasser eingelegt, gehackt)Produce6 pieces
  • TomatenmarkPantry30 ml
  • Basmati-Reis (gewaschen, vorgekocht)Grains800 g
  • Koriander (1 Bund, gehackt)Produce1 piece
  • Rote Zwiebeln (gebraten)Produce3 pieces
  • ChilisProduce2 pieces

per serving

Nutrition

722kcal

Carbs
107 g
Proteins
40 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch anbraten

    • Die Zwiebeln hacken und im Topf anbraten.
    • Ingwer und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
    Step 1

  2. Hähnchen und Tomaten zugeben

    • Das Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten.
    • Die in heißem Wasser eingelegten Tomaten und das Tomatenmark einrühren.
    Step 2

  3. Würzen und garen

    • Salz und das Biryani-Gewürz einrühren.
    • Zugedeckt kochen, bis das Fleisch gar ist.
    Step 3

  4. Reis vorkochen

    • Den Basmati-Reis waschen.
    • In Wasser bissfest kochen und abgießen.
    Step 4

  5. Schichten und dampfgaren

    • Reis, Fleisch, Koriander, gebratene rote Zwiebeln und Chilis im Topf schichten.
    • Zugedeckt dampfgaren.
    Step 5
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