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Burger de tomates au confit maison
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Burger de tomates au confit maison

25 minServes 2Nutri-Score A€
from @nabil_zemmouri220 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • tomates bien mûres (coupées en chapeaux, intérieur gratté et réservé)Produce2 pieces
  • échalote (émincée)Produce1 piece
  • mielPantry15 g
  • vinaigre (ou quelques gouttes de citron)Pantry10 ml
  • basilic (feuilles fraîches)Produce6 pieces
  • roquette (lavée)Produce30 g
  • poulet cuit (effiloché ou tranché)Meat100 g
  • huile d'olivePantry10 ml
  • selSpices2 g

per serving

Nutrition

148kcal

Carbs
11 g
Proteins
13 g
Fat
6 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les tomates

    • Couper les tomates en chapeaux et évider l'intérieur à la cuillère.
    • Réserver la chair et le cœur grattés pour le confit.
    Step 1

  2. Confire la chair de tomate

    • Faire compoter la chair réservée avec l'échalote émincée, le miel et le vinaigre.
    • Saler et laisser réduire jusqu'à obtenir un confit.
    Step 2

  3. Garnir les chapeaux

    • Répartir le confit de tomates à l'intérieur des chapeaux.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive.
    Step 3

  4. Monter le burger de tomates

    • Déposer les feuilles de basilic, la roquette et le poulet.
    • Refermer avec le chapeau de tomate et servir frais.
    Step 4
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