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Salade de pâtes asiatique à la crème d'avocat au lait de coco
Main

Salade de pâtes asiatique à la crème d'avocat au lait de coco

25 minServes 2Nutri-Score C€€
from @nabil_zemmouri227 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • nouilles soba (cuites puis refroidies)Grains180 g
  • avocat (épluché et dénoyauté)Produce1 piece
  • lait de coco (bien mélangé)Pantry480 ml
  • ail (gousse, épluchée)Produce1 piece
  • gingembre (frais, épluché et râpé)Produce10 g
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • piment (selon les goûts, émincé)Spices1 piece
  • selSpices3 g
  • poulet (en morceaux ou émincé)Meat300 g
  • sauce sojaPantry30 ml
  • poivron (émincé (ou carotte pour plus de croquant))Produce1 piece
  • cacahuètes (concassées)Nuts & seeds30 g
  • pistaches (concassées)Nuts & seeds20 g
  • noix de cajou (concassées)Nuts & seeds20 g

per serving

Nutrition

889kcal

Carbs
65 g
Proteins
39 g
Fat
53 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Saucepan
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la crème d'avocat au lait de coco

    • Mixer l'avocat avec le lait de coco, l'ail, le gingembre, le citron et le piment selon les goûts.
    • Saler et mixer jusqu'à obtenir une texture bien liquide.
    Step 1

  2. Cuire les nouilles soba

    • Cuire les nouilles soba selon les indications du paquet.
    • Égoutter et rincer à l'eau froide, puis réserver au frais.
    Step 2

  3. Assaisonner et cuire le poulet

    • Assaisonner le poulet avec la sauce soja.
    • Laisser mariner quelques minutes.
    • Cuire le poulet à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
    Step 3

  4. Assembler la salade

    • Dans un saladier, mélanger les nouilles froides avec la crème d'avocat.
    • Ajouter le poulet, le poivron émincé et les fruits secs concassés pour le croquant.
    • Mélanger le tout et dresser selon l'envie.
    Step 4
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