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Burger di broccoli senza uova né farina
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Burger di broccoli senza uova né farina

25 minServes 4Nutri-Score A€
from @giuseppe_healthy16 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • cime di broccolo (medie, lavate)Produce2 pieces
  • parmigiano grattugiato (grattugiato)Dairy20 g
  • pangrattato (o farina di avena)Bakery30 g
  • sale (q.b.)Spices2 g
  • formaggio a pasta filata (a cubetti, per il ripieno (facoltativo))Dairy40 g

per serving

Nutrition

86kcal

Carbs
9 g
Proteins
6 g
Fat
3 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Colander
  • Mixing bowl
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Lessare i broccoli

    • Lava le cime di broccolo e immergile in acqua bollente.
    • Cuoci finché non risultano morbide.
    Step 1

  2. Scolare e strizzare

    • Scola le cime e privale del gambo.
    • Strizzale benissimo per rimuovere tutta l'acqua in eccesso.
    Step 2

  3. Preparare l'impasto

    • Unisci i broccoli, il parmigiano, il pangrattato e il sale in una ciotola.
    • Mescola finché l'impasto non risulta ben amalgamato.
    Step 3

  4. Formare i burger

    • Dai forma ai burger con le mani.
    • Se vuoi renderli più golosi, aggiungi il formaggio al centro e copri con altro impasto.
    Step 4

  5. Cuocere

    • In padella: cuoci circa 5 minuti per lato.
    • In alternativa al forno ventilato a 200 °C per 15 minuti, oppure in friggitrice ad aria a 190 °C per 12 minuti.
    Step 5

  6. Servire

    • Servi i burger filanti ben caldi in tavola.
    Step 6
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