Préparer les fraises

• Laver et équeuter les fraises.
• Les couper en deux et les déposer dans un saladier.

Dresser avec la burrata

• Égoutter la burrata et la déposer au centre du saladier, sur les fraises.
• Arroser d'huile d'olive et de crème de balsamique.
• Assaisonner de fleur de sel et de poivre noir.

Déguster

• Prendre une fraise avec un peu de burrata et de crème de balsamique.
• Servir immédiatement, bien frais.