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Burritos protéinés hybrides aux légumes et poulet
1 hServes 2Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hBurritos protéinés hybrides aux légumes et poulet
what you need
Ingredients
courgettes (râpées et essorées)Produce250 g
carottes (râpées et essorées)Produce250 g
pommes de terre (râpées et essorées)Produce200 g
fromage protéiné (râpé)Dairy150 g
œufsDairy2 pieces- blancs d'œufsDairy50 ml
selSpices3 g
persil (ciselé)Produce10 g
filet de poulet (cuit et effiloché)Meat200 g
cottage cheeseDairy300 g- skyrDairy40 g
épicesSpices5 g
salade (lavée)Produce40 g
tomate (en tranches)Produce1 piece
per serving
Nutrition
588kcal
- Carbs
- 45 g
- Proteins
- 75 g
- Fat
- 12 g
what you’ll use
Tools
Grater
Mixing bowl
Baking tray
Oven
Saucepan
Hand mixer
step by step
Method
- Step 1
Préparer la base de légumes
- Râper les courgettes, les carottes et les pommes de terre, puis bien les essorer pour retirer l'eau.
- Mélanger les légumes avec les œufs, les blancs d'œufs, le fromage protéiné, le sel et le persil.
- Step 2
Cuire la base au four
- Étaler le mélange sur une grande plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner à 200 °C pendant 35 minutes.
- Step 3
Refroidir et décoller
- Laisser refroidir 10 minutes.
- Décoller délicatement la galette de la plaque.
- Step 4
Cuire le poulet
- Cuire le filet de poulet 10 minutes dans l'eau bouillante.
- Effilocher avec un batteur électrique ou à la fourchette.
- Step 5
Préparer la sauce
- Mélanger le skyr avec les épices.
- Step 6
Garnir et rouler les burritos
- Répartir le poulet cuit, le cottage cheese, la sauce skyr aux épices, la salade et la tomate sur la base refroidie.
- Rouler en burrito et emballer dans du papier alu.