Skip to content
Menu
Butadon (bol de riz au porc laqué)
Main

Butadon (bol de riz au porc laqué)

25 minServes 2Nutri-Score C€
from @estherluxey16 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • poitrine de porc (coupée en tranches de la taille de lardons)Meat400 g
  • riz (cuit (riz rond de préférence, sachet micro-ondes possible))Grains300 g
  • ketchupPantry40 g
  • sauce srirachaPantry20 ml
  • huile de sésamePantry5 ml
  • mielPantry15 g
  • ail semouleSpices3 g
  • jaune d'œufDairy2 pieces
  • graines de sésameNuts & seeds6 g
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

698kcal

Carbs
45 g
Proteins
23 g
Fat
48 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Découper le porc

    • Couper la poitrine de porc en tranches d'environ la taille de lardons.
    Step 1

  2. Faire dorer la viande

    • Déposer la viande dans une poêle sans matière grasse, à feu doux puis moyen.
    • Laisser cuire en remuant jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés.
    Step 2

  3. Cuire le riz

    • Pendant ce temps, faire cuire le riz (sachet de riz micro-ondes pour la version rapide).
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le ketchup, la sriracha, l'huile de sésame (sans excès), le miel et l'ail semoule.
    • Ajuster les proportions selon le goût.
    Step 4

  5. Assembler le bol

    • Verser le riz dans un bol, ajouter la viande dorée puis napper de sauce.
    • Déposer un jaune d'œuf, parsemer de graines de sésame et de ciboulette ciselée.
    Step 5

  6. Mélanger et déguster

    • Mélanger le tout avec le riz et la viande encore chauds pour cuire légèrement le jaune d'œuf.
    • Déguster aussitôt.
    Step 6
Get Mezze