Skip to content
Menu
Butter chicken
Main

Butter chicken

1 h 30 minServes 4Nutri-Score C€€
from @imaneskitchen74 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • poulet (en morceaux)Meat600 g
  • concentré de tomatesPantry15 ml
  • ail (haché)Produce5 pieces
  • yogourt natureDairy45 ml
  • garam masalaSpices30 ml
  • curcumaSpices7.5 ml
  • paprikaSpices7.5 ml
  • gingembre mouluSpices7.5 ml
  • huile (pour la cuisson)Pantry30 ml
  • tomates en dés en conserve (une conserve)Pantry400 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • coriandre (moulue)Spices15 ml
  • noix de cajou (une poignée)Nuts & seeds30 g
  • crème à cuisson 35 %Dairy250 ml
  • beurreDairy30 g
  • sel (au goût)Spices5 g

per serving

Nutrition

501kcal

Carbs
11 g
Proteins
33 g
Fat
36 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan ×2
  • Blender
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le concentré de tomates, l'ail, le yogourt, le garam masala, le curcuma, le paprika et le gingembre moulu.
    • Ajouter le poulet et bien mélanger.
    • Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur.
    Step 1

  2. Cuire le poulet

    • Chauffer l'huile dans une poêle à feu fort.
    • Ajouter le poulet et le laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.
    • Réserver le poulet.
    Step 2

  3. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Dans une autre poêle, chauffer un peu d'huile.
    • Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché.
    Step 3

  4. Ajouter les tomates et les épices

    • Ajouter les tomates en dés, le garam masala, le curcuma, le paprika, le gingembre moulu, la coriandre et les noix de cajou.
    • Laisser revenir le tout en remuant.
    Step 4

  5. Mixer la sauce

    • Verser la préparation dans le robot mélangeur.
    • Mixer jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse.
    Step 5

  6. Ajouter le beurre et la crème

    • Remettre la sauce dans la poêle.
    • Ajouter le beurre et la crème, puis bien mélanger.
    • Saler au goût.
    Step 6

  7. Réunir le poulet et la sauce

    • Ajouter la sauce au poulet.
    • Bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
    Step 7

  8. Servir

    • Servir avec du riz et du pain naan.
    Step 8
Get Mezze