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Gratin de pommes de terre à l'ail et au parmesan
1 h 30 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minGratin de pommes de terre à l'ail et au parmesan
what you need
Ingredients
pommes de terre (coupées en tranches fines)Produce1.2 kg
beurreDairy80 g
farinePantry40 g
crème à cuisson 35 %Dairy250 ml
laitDairy300 ml
parmesan (râpé, au goût)Dairy60 g
ail (haché)Produce5 pieces
bouillon de poulet en poudre (1 cuillère à soupe)Pantry15 ml
persil (haché, 1 cuillère à soupe)Produce5 g
mozzarella (râpée)Dairy250 g
per serving
Nutrition
330kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Baking dish
Oven
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Préparer les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en tranches fines.
- Réserver.
- Step 2
Faire revenir l'ail dans le beurre
- Dans une poêle, faire fondre le beurre.
- Ajouter l'ail et laisser cuire à feu doux.
- Step 3
Préparer la béchamel
- Ajouter la farine et bien mélanger.
- Ajouter la crème et le lait, puis laisser cuire à feu moyen en remuant constamment.
- Ajouter du lait si la béchamel est trop épaisse, jusqu'à la consistance désirée.
- Step 4
Assaisonner la béchamel
- Ajouter le bouillon de poulet en poudre et bien mélanger.
- Ajouter le persil, bien mélanger et retirer du feu.
- Step 5
Monter le gratin
- Déposer de la béchamel au fond du plat allant au four.
- Étaler les tranches de pommes de terre et ajouter la mozzarella.
- Alterner pommes de terre, béchamel et mozzarella sur trois étages.
- Step 6
Cuire le gratin
- Enfourner jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
- Step 7
Gratiner le fromage
- Ajouter une dernière couche de mozzarella sur le dessus.
- Remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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