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Cabillaud au lait de coco
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Cabillaud au lait de coco

25 minServes 2Nutri-Score B€€
from @margaukitchen105 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • cabillaud (en morceaux ou filets)Fish250 g
  • paprika (1 c. à café)Spices5 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • oignon (émincé)Produce0.5 pieces
  • piment (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • cube de bouillon de légumesPantry1 piece
  • gingembre (moulu (1/2 c. à café))Spices2 g
  • lait de coco (une brique)Pantry400 ml
  • eauOther100 ml
  • persil (ciselé, pour le dressage)Produce5 g
  • huile pimentée (pour le dressage)Pantry10 ml
  • huile (pour la cuisson)Pantry15 ml
  • riz (pour l'accompagnement)Grains150 g

per serving

Nutrition

798kcal

Carbs
65 g
Proteins
28 g
Fat
48 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Assaisonner et dorer le cabillaud

    • Assaisonner le cabillaud avec le paprika, le sel et le poivre.
    • Le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile quelques minutes, juste pour le dorer.
    • Retirer le poisson de la poêle et réserver.
    Step 1

  2. Faire fondre oignon et piment

    • Dans la même poêle, faire cuire l'oignon et le piment émincés.
    • Ajouter l'ail et le gingembre et laisser fondre.
    Step 2

  3. Préparer la sauce coco

    • Ajouter le lait de coco et le cube de bouillon.
    • Ajouter un peu d'eau et mélanger.
    • Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Step 3

  4. Cuire le cabillaud à couvert

    • Remettre le cabillaud dans la sauce.
    • Laisser cuire à couvert.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Servir avec du riz.
    • Parsemer de persil et arroser d'un filet d'huile pimentée.
    Step 5
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