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Cabillaud en papillote, sauce moutarde
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Cabillaud en papillote, sauce moutarde

25 minServes 2Nutri-Score A€€
from @fabulouskitchen_8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • courgette (taillée en lamelles)Produce0.5 pieces
  • carotte (taillée en lamelles)Produce0.5 pieces
  • pavé de cabillaudFish2 pieces
  • moutarde à l'anciennePantry10 ml
  • moutarde de DijonPantry10 ml
  • huile d'olivePantry15 ml
  • selSpices2 g
  • aneth (ciselé)Produce5 g
  • tomates cerisesProduce100 g
  • citron (pressé (facultatif))Produce0.5 pieces

per serving

Nutrition

207kcal

Carbs
6 g
Proteins
21 g
Fat
11 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Mixing bowl
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Préparer la sauce moutarde

    • Mélanger l'huile d'olive avec la moutarde de Dijon et la moutarde à l'ancienne.
    • Ajouter le sel, l'aneth et un peu de jus de citron.
    • Bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Step 1

  2. Préparer les légumes

    • Tailler la carotte et la courgette en fines lamelles.
    Step 2

  3. Monter les papillotes

    • Disposer les lamelles de carotte et de courgette dans une papillote.
    • Ajouter le pavé de cabillaud par-dessus.
    • Recouvrir de sauce moutarde, ajouter les tomates cerises et un peu d'aneth, puis fermer la papillote.
    Step 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner les papillotes à 200 °C.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que le poisson soit cuit et les légumes tendres.
    Step 4
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