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Cake au yaourt et chocolat IG bas
Dessert

Cake au yaourt et chocolat IG bas

45 minServes 8Nutri-Score C€€
from @megalowfood14 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • œufsDairy3 pieces
  • sirop de yaconPantry85 g
  • yaourt grecDairy100 g
  • cacao en poudre non sucréPantry25 g
  • poudre d'amande fineNuts & seeds100 g
  • farine d'orge mondéGrains40 g
  • poudre à lever (1 sachet)Pantry11 g
  • huile d'olive (ou huile de coco fondue)Pantry15 ml
  • pépites de chocolat noir (dont une partie pour le dessus)Pantry60 g
  • extrait de vanillePantry5 ml
  • fleur de sel (une pincée)Spices1 g
  • beurre (pour le moule)Dairy10 g

per serving

Nutrition

158kcal

Carbs
12 g
Proteins
6 g
Fat
10 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Loaf pan
  • Whisk
  • Mixing bowl
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer le moule et le four

    • Chemiser le moule de papier cuisson et beurrer les bords.
    • Préchauffer le four à 180 °C.
    Step 1

  2. Fouetter les œufs avec le sirop

    • Fouetter les œufs avec le sirop de yacon.
    Step 2

  3. Ajouter le yaourt et les arômes

    • Ajouter le yaourt grec, l'extrait de vanille et la fleur de sel.
    Step 3

  4. Incorporer les poudres

    • Ajouter la poudre d'amande, la farine d'orge mondé et le cacao.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 4

  5. Finir la pâte

    • Ajouter l'huile et les pépites de chocolat.
    • Ajouter la poudre à lever en tout dernier et mélanger brièvement.
    Step 5

  6. Enfourner

    • Verser la pâte dans le moule.
    • Parsemer d'un peu de pépites de chocolat.
    • Enfourner 30 min (adapter selon le moule choisi).
    Step 6

  7. Refroidir

    • Sortir le gâteau du four et laisser refroidir dans le moule.
    Step 7
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