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Cake aux poivrons rouges, oignons rouges et feta
1 h 15 minServes 8Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minCake aux poivrons rouges, oignons rouges et feta
what you need
Ingredients
oignon rouge (haché)Produce2 pieces
poivron rouge (épépiné et coupé en dés)Produce2 pieces
huile d'olivePantry100 ml
selSpices6 g
poivre (moulu)Spices2 g
paprika fuméSpices4 g
vinaigre balsamiquePantry15 ml- cassonadePantry5 g
œufsDairy3 pieces
laitDairy100 ml
farineGrains180 g- levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
- bicarbonate de soudePantry2 g
feta (émiettée (ou fromage de chèvre type salakis))Dairy150 g- gruyère râpéDairy90 g
beurre (pour le moule)Dairy15 g
per serving
Nutrition
256kcal
- Carbs
- 21 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Whisk
Loaf pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir les oignons et les poivrons
- Faire frire les oignons rouges hachés dans la poêle.
- Ajouter les poivrons rouges, saler, poivrer et ajouter le paprika fumé.
- Faire revenir à feu doux en remuant de temps en temps.
- Step 2
Caraméliser les légumes
- Verser le vinaigre balsamique en cours de cuisson.
- Ajouter la cassonade et laisser caraméliser.
- Réserver hors du feu.
- Step 3
Préparer l'appareil à cake
- Casser les œufs dans un saladier et ajouter le lait et l'huile d'olive.
- Fouetter jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux.
- Ajouter la farine, la levure chimique et le bicarbonate, puis mélanger à la cuillère en bois.
- Step 4
Incorporer les fromages et les légumes
- Assaisonner la pâte avec le sel, le poivre et le paprika.
- Ajouter la feta émiettée et le gruyère râpé.
- Incorporer le mélange de poivrons et d'oignons rouges et mélanger.
- Step 5
Cuire le cake
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le cake soit doré et moelleux.
- Step 6
Démouler et servir
- Laisser tiédir puis démouler le cake.
- Trancher et servir chaud ou froid.
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