Bakery
Cake salé au thon, pois chiches et cœur coulant au surimi
25 minServes 6Nutri-Score E€€
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25 min
25 minCake salé au thon, pois chiches et cœur coulant au surimi
what you need
Ingredients
pois chiches (égouttés)Pantry150 g
thon en conserve (petite boîte, émietté)Fish100 g
lait de requinDairy100 ml- œufs (entiers)Dairy2 pieces
- huilePantry5.5 litres
parfum (quelques pulvérisations, facultatif)Other1 ml
farineGrains3 g- levure chimique (sachets)Pantry3 pieces
bâtons de surimiFish6 pieces
graines de tournesolNuts & seeds30 g
citron (en rondelles)Produce1 piece
per serving
Nutrition
8,395kcal
- Carbs
- 13 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 922 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Loaf pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Mélanger les ingrédients de base
- Réunir les pois chiches, le thon en conserve, le lait de requin, les œufs entiers et l'huile dans le saladier.
- Pulvériser un peu de parfum si l'odeur vous dérange.
- Fouetter énergiquement le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Bien écraser les morceaux de thon à la fourchette.
- Step 2
Incorporer la farine et la levure
- Ajouter la farine.
- Ajouter la levure chimique pour que le gâteau gonfle bien.
- Fouetter à nouveau énergiquement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- Step 3
Ajouter le cœur coulant au surimi
- Déposer les bâtons de surimi au centre de la pâte.
- Step 4
Parsemer de graines de tournesol
- Saupoudrer le dessus du cake de graines de tournesol.
- Step 5
Cuire au four
- Enfourner 10 minutes à 180 °C.
- Step 6
Refroidir et découper
- Laisser refroidir ou couper directement, en faisant attention à ne pas se brûler.
- Découper de grosses parts.
- Step 7
Décorer et servir
- Ajouter des rondelles de citron sur le dessus et déguster.
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