Main
California Rolls
1 hServes 4Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hCalifornia Rolls
what you need
Ingredients
riz à sushi (rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire)Grains300 g
vinaigre de rizPantry45 ml
sucrePantry20 g
selSpices5 g- feuilles de noriPantry4 pieces
surimi (effilé)Fish200 g
avocat (coupé en fines lamelles)Produce1 piece
concombre (épépiné et coupé en bâtonnets)Produce1 piece
fromage fraisDairy100 g
graines de sésame (torréfiées)Nuts & seeds15 g
sauce soja (pour servir)Pantry60 ml
per serving
Nutrition
398kcal
- Carbs
- 71 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
natte en bambou
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Cuire et assaisonner le riz
- Rincer le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz puis le laisser tiédir.
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel, puis incorporer au riz.
- Step 2
Préparer la garniture
- Effiler le surimi.
- Couper l'avocat en fines lamelles et le concombre en bâtonnets.
- Step 3
Garnir les feuilles de nori
- Poser une feuille de nori sur la natte en bambou, côté brillant vers le bas.
- Étaler le riz en couche régulière en laissant un bord libre.
- Ajouter le fromage frais, le surimi, l'avocat et le concombre.
- Step 4
Rouler les California rolls
- Rouler fermement à l'aide de la natte en bambou.
- Resserrer les extrémités pour bien fermer le rouleau.
- Step 5
Parsemer et découper
- Parsemer les rouleaux de graines de sésame.
- Découper en tranches régulières avec un couteau humide.
- Step 6
Servir
- Disposer les California rolls dans une assiette.
- Servir avec la sauce soja.