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Brownie fondant au chocolat noir et noix
Dessert

Brownie fondant au chocolat noir et noix

45 minServes 8Nutri-Score D€€
from @dailia_kitchen11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • chocolat noir (réduit en poudre)Pantry200 g
  • beurre (fondu)Dairy170 g
  • œufs (entiers)Dairy3 pieces
  • vergeoisePantry160 g
  • sel (une pincée)Spices1 piece
  • farineGrains100 g
  • noix (concassées (amandes ou noisettes possibles))Nuts & seeds100 g

per serving

Nutrition

308kcal

Carbs
24 g
Proteins
4 g
Fat
22 g
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what you’ll use

Tools

  • Food processor
  • Baking dish
  • Spatula

step by step

Method

  1. Réduire le chocolat en poudre

    • Placer le chocolat noir dans le bol du Thermomix.
    • Mixer jusqu'à obtenir une poudre fine.
    Step 1

  2. Faire fondre le beurre

    • Ajouter le beurre au chocolat en poudre.
    • Faire fondre le tout dans le Thermomix.
    • Racler les parois avec la spatule.
    Step 2

  3. Ajouter les œufs, le sucre, le sel et la farine

    • Ajouter les œufs entiers et la vergeoise.
    • Ajouter le sel et la farine.
    • Mélanger le tout au Thermomix jusqu'à obtenir une préparation mousseuse et brillante.
    Step 3

  4. Incorporer les noix

    • Ajouter les noix concassées (ou amandes, ou noisettes).
    • Mélanger brièvement pour répartir.
    Step 4

  5. Chemiser le moule

    • Poser le moule sur une feuille de papier cuisson.
    • Couper les quatre coins du papier cuisson en suivant le moule.
    • Replier chaque bord pour obtenir la bonne taille.
    Step 5

  6. Verser la pâte dans le moule

    • Verser la préparation dans le moule chemisé.
    • Répartir uniformément à l'aide d'une cuillère.
    Step 6

  7. Cuire le brownie

    • Enfourner à 180 °C.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que le dessus soit légèrement craquelé.
    Step 7

  8. Refroidir et couper

    • Laisser complètement refroidir le brownie dans le moule.
    • Démouler puis couper en parts.
    Step 8
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