Main
Çamurda İlikli Dana İncik
4 hServes 4Nutri-Score C€€
C
4 h
4 hÇamurda İlikli Dana İncik
recipe by
KARADENİZLİ MACERACI
@karadenizli.maceraci
6 recipes
6 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
dana incik (kemikli, ilikli)Meat1.6 kg
soğan (iri doğranmış)Produce2 pieces
sarımsak (soyulmuş)Produce6 pieces
havuç (iri doğranmış)Produce2 pieces
patates (iri doğranmış)Produce3 pieces
domates salçasıPantry30 g
zeytinyağıPantry45 ml
tuzSpices12 g
karabiber (öğütülmüş)Spices3 g
kekik (kuru)Spices3 g
suOther500 ml
per serving
Nutrition
728kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 85 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Dutch oven
Grill
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Etleri baharatla
- Dana incikleri tuz, karabiber ve kekikle ovun.
- Zeytinyağını etlerin üzerine gezdirin.
- Step 2
Sebzeleri hazırla
- Soğan, havuç ve patatesleri iri parçalar halinde doğrayın.
- Sarımsakları soyun.
- Step 3
Tencereye yerleştir
- Sebzeleri döküm tencerenin tabanına yayın.
- Etleri kemikleriyle üstüne yerleştirin.
- Salçayı suyla karıştırıp üzerine dökün.
- Step 4
Ağır ateşte pişir
- Tencereyi kapatıp mangalda kızgın köze oturtun.
- Etler yumuşayana kadar ağır ateşte pişirin.
- Step 5
İlikleri çıkar ve servis et
- İncikleri maşayla tencereden alın.
- Kemiklerdeki iliği çıkarıp etin üzerine koyun.
- Sebzeler ve suyuyla birlikte sıcak servis yapın.
most cooked first